会做的菜品数百道、80岁高龄、有自己的博客、与丈夫已步入金婚阶段……在三一美食争霸赛的赛场上，这些“标签”让蔡达兰格外醒目。陪同她前来参赛的丈夫刘复生一提起老伴的菜，连连竖起大拇指。

“悄悄告诉你，以前我老伴做的菜，如果没吃完，她会不高兴。”刘复生说起老伴，马上打开了话匣子，嘴角满是笑意。“孙女在三一工作，这次比赛就是她鼓励我们报的名。”

说到厨艺，蔡达兰表示，这要从30多年前说起。上世纪80年代初，蔡达兰退休后，迷恋上了厨房。当时囿于环境限制，试制美食只能买书回来自己研究。“丈夫得知我的心意后，买了好几筐书回来让我学。”

后来，得益于电视和网络的相继崛起，让蔡达兰的“厨艺”人生更加丰富起来。“湖南台的那个‘天天饮食’节目，我是一集不落，全部看了。” 2005年，随着网络的兴起，让蔡达兰两口子都学会了上网，蔡达兰还玩上了博客，她的博客“蔡太私房秀”点击量也十分惊人，达到了40多万点击量。

从2005年至今，蔡达兰已发了几百篇美食博客，其博客更是被评为“新浪草根博客100强”。“家人、朋友都喜欢我做的菜。”

有一次，蔡达兰和朋友组团去某公司游览，碰到一群外国人，参观团里的很多人争相和他们合影，只有蔡达兰跑到公司食堂。“我想看看厨师是怎么给外国朋友做饭的。”

现在由于年岁逐渐大了起来，蔡达兰下厨的次数也逐年较少，但这也抵挡不了她的厨艺人生。只要到外面酒店吃饭，碰到新的菜式，她都会问一下菜品的做法。只要听一下别人的讲述，蔡达兰回去就会开始试制，并且非常享受这一过程。